Boh stvoril vodu, človek víno.

Vinárstvo Organic založil majster vinár Štefan Kasnyik, 2013

Objednať víno

Vinárstvo Organic

Vinárstvo Organic je mladé vinárstvo,
ktoré bolo založené v roku 2013.

Napriek tomu je založené na dlhoročných skúsenostiach nášho majstra vinára Štefana Kasnyika, ktorého môžeme považovať za revolucionára naturálneho vína na Slovensku. Preto vo vinárstve Organic vytvárame víno výnimočnej kvality, najmä vďaka úplnému vynechaniu používania akýchkoľvek chemikálií a škodlivých látok.
Víno vyrábame iba z našich vinohradov, pretože veríme, že práve starostlivosť od úplného začiatku procesu rastu hrozna zaručí tú najlepšiu kvalitu vína. Obhospodarujeme rozlohu 2,75ha vinohradov (výsadba veľmi hustá - 12 500/ha), ktoré sú umiestnené v jednom z najznámejších vinohradníckych terroi v Strekove, kde máme vysadené odrody Veltlín Zelený, Rizling Vlašský, Rizling Rýnsky, Rulandské biele, Frankovka Modrá, Sv. Laurent, Andrea, Alibernet, Pinot Noir, Zweigelt, a Modrý Portugal.
Súčasná produkcia vinárstva je 3000 fliaš za rok, pričom do roku 2021 sa navýši na úroveň 10000 fliaš vďaka novej výsadbe z roku 2015. Z toho dôvodu nás čaká veľká investícia vybudovať výrobňu s pivnicou na taký objem produkcie.

Biodynamický vinohrad

Pozeráme sa na náš vinohrad ako na živý organizmus, kde všetky jeho časti žijú v symbióze a harmónií.

Prvé NSA na Slovensku

Vyprodukovali sme prvé NSA (bez pridania SO2 - Non Suplhite Added) vína na Slovensku.

Nulový obsah pesticídov

Na podporu a ochranu používame iba produkty živočíšneho, rastlinného alebo minerálneho pôvodu.

100% naturálne víno

Unikátnosť celého procesu vývoja nášho vína spočíva v absencií tradičných „továrenských“ postupov.

Naša filozofia

Cieľom vinárstva je biodynamické pestovanie viniča a následná biodynamická výroba vína. Pri ošetrovaní viniča nepoužívame žiadne pesticídy, herbicídy, insekticídy, fungicídy, umelé hnojivá a ani meď. Vinič striekame bylinnými čajmi a biodynamickými preparátmi. S touto výrobou chránime prírodu a prečisťujeme pôdu, podporujeme rozmnožovanie mikroorganizmov, ktoré umožňujú kvalitnú funkčnosť koreňovej sústavy viniča a zosilňujú imunitu viniča. Obrábané ručne a pomocou koňa, do viniča nepúšťame žiadnu techniku mimo ručných kosačiek a striekačiek.
Našou filozofiou a výrobou chránime prostredie a zabezpečujeme pre slovenských aj svetových zákazníkov výnimočné naturálne víno, ktoré potvrdzuje kvalitu produktov strekovskej vinárskej oblasti zo Slovenska.

Ručný zber hrozna

Fermentácia vždy prebieha spontánne s vlastnými (divokými) kvasinkami. Hrozno kvasí až 120-180 dni na šupkách, bez pridania SO2. Po vykvasení ručne dolievame do 228 L drevených dubových sudov, ktoré už boli viac krát plnené (staré 12-ročné dubové francúzske sudy) a do 500 litrovej keramickej amfory. Dozrievanie vína trvá min. 9-10 mesiacov, potom bez čírenia, bez stáčania, bez filtrovania, bez pridania SO2 sa nafľašuje.
Takto získame vysokokvalitný produkt: tzv. Bioenergetické víno, ktoré má vlastnú rezonanciu 5-8 Hz. Túto jedinečnú výrobu vo svete využíva cca 200 vinárstiev, ktoré sa stretávajú každoročne na vinárskom festivale VinNatur v talianskej Vincenze, pričom naše vinárstvo je v skupine VinNatur zaevidované a každoročne pozývané na tento festival.

Spoznajte náš tím

Sme mladý tím s dlhoročnými skúsenosťami
a vášňou pre organické víno.

Radovan Jurkovič
Radovan Jurkovič
Zakladateľ
Ján Kovács
Ján Kovács
Zakladateľ
Adrián Gabura
Adrian Gabura
Zakladateľ
Štefan Kasnyik
Štefan Kasnyik
Majster vinár

Naše ocenenia

Vinárstvo Organic produkuje len tie najlepšie
vína, naše ocenenia sú toho dôkazom.

Apríl 2016
Villa Favorita

Účasť na výstave Villa Favorita

Účasť na jednej z najprestížnejších výstav naturálnych vín, kde sme obhájili vysokú kvalitu nášho vinárstva a Strekovského regiónu.

Marec 2015
Villa Favorita

Účasť na výstave Villa Favorita

Účasť na jednej z najprestížnejších výstav naturálnych vín, kde sme obhájili vysokú kvalitu nášho vinárstva a Strekovského regiónu.

Január 2014
Praha

Salón Oranžových Vín

Víno s najnižším obsahom SO2 - Cuvée Marrie Vallis Albus.